Un tour d’horizon sur le livre : “500 recettes anti diabète” de Pierre Nys

Vous êtes diabétiques ? Vous êtes à la recherche de recettes qui s’allient à votre régime ? Le livre de cuisine de Pierre Nys est fait pour vous. Ce livre vous propose des idées de recettes anti diabète, des index glycémiques bas. Cet ouvrage est très pratique pour les diabétiques. Comparé à sa qualité, le prix de cet ouvrage est intéressant. Découvrons les détails de ce livre à travers cet article. 

Description de ce livre de recettes de Pierre Nys

L’auteur a écrit cet ouvrage pour une alimentation et un régime complet d’un diabétique. Des recettes à faible index glycémique, adaptées à votre état de santé.

Contenus de cet ouvrage culinaire antidiabète

A ce titre, ce livre offre 500 recettes antidiabète. Il contient des recettes de Moules au fenouil et à la tomate, de Taboulé de quinoa aux crevettes, de Crème de brocolis aux noisettes, etc. Des recettes d’entrées jusqu’aux desserts, découvrez dans ce livre antidiabète pas moins de 500 recettes variés, délicieuses, une cuisine très pratique, et antidiabète bien sûr !

Caractéristiques de ce livre antidiabète

• Auteur : Pierre Nys ;
• Editeur : Leduc S. ;
• Date de parution : 13/02/2018 ;
• Collection ; Sante Poche ;
• Format : 17cm x 11cm ;
• Poids : 0,2700kg ;
• Illustration : Illustrations couleur ;
• Page du livre : 509 pages ;
• Format : 17,80 x 11,10 x 2,70 cm ;
• Prix standard : 9 euros environ.

Avantages de ce livre de cuisine antidiabète

L’utilisation de ce livre antidiabète de Pierre Nys est très avantageux. Diabète et gourmandise ne sont pas en accords à votre regard mais avec cet ouvrage, vous trouverez votre gourmandise ainsi qu’une bonne alimentation préservant votre état de santé !

Ainsi, ce livre de recettes de Pierre Nys vous permet de :

• Contrôler votre glycémie ;
• Protéger votre cerveau et votre cœur ;
• Affiner votre silhouette ;
• Redécouvrir le plaisir de cuisiner des plats savoureux et simples ;
• Manger des aliments gourmands et consommer une alimentation équilibrée et saine ;
• Prendre plaisir à inviter vos amis ou votre famille pour se partager en cuisine.

De plus, il vous offre de nombreuses recettes dont 500 recettes antidiabète pour varier votre plaisir au quotidien. Des recettes pour entrée aux recettes de dessert ! Un livre pratique offrant des recettes magiques, l’un des meilleurs livres anti diabète dans tout magasin de livres.

A propos de l’auteur, Pierre Nys

Pierre Nys est un docteur en endocrinologue, nutritionniste et spécialiste du diabète expérimenté et il est attaché auprès des hôpitaux parisiens. Pierre Nys exerce en cabinet privé à Paris, 17e arrondissement. Homologué en Secteur 2. Il se spécialise dans l’index glycémique (une norme de classification des aliments contenant des glucides selon leur effet sur la glycémie, 2 heures après l’ingestion).

Pierre Nys est également l’auteur de nombreux livres tels que Le régime IG métabolique, Le régime IG thyroïdien, Le régime fodmaps pour les hypersensibles, Le nouveau régime IG thyroïde, 500 recettes low fodmaps, Ma bible de l’alimentation antidiabète, Ma bible de la thyroïde, L’alimentation low fodmaps, …

Quelques recettes de ce livre de recettes antidiabète de Pierre Nys

Essayez ces quelques recettes de Pierre Nys.

Recette de  Taboulé de quinoa aux crevettes

Cette recette (entrée ou repas) contient beaucoup de fibres et un faible IG.

Ingrédients :

200 g de queues de crevettes cuites décortiquées ; 2 petites courgettes coupés en dés ; 1 citron ½ ; 4 càs d’huile d’olive + 1 filet ; 1 càs de basilic ciselé ; 200 g de fèves pelées et surgelées ; 100 g de quinoa (60 g de glucides) ; 1 poignée de roquette ; Sel.

Préparation :

1. Dans un saladier, marinez les queues de crevettes avec le jus de citron, les courgettes, le basilic et l’huile d’olive.
2. Faites bouillir les fèves. Réalisez une cuisson du quinoa pendant 20 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez-le et laissez refroidir.
3. Dans la marinade, mettez les crevettes, le quinoa, les fèves déjà refroidies et la roquette. Salez et arrosez du filet d’huile d’olive. Mélangez avec délicatesse et servez-le avec un repas bien frais.

Recette de pizza antidiabète

Celle-ci apporte 45 g de glucides majoritairement complexes pour chaque part.

Ingrédients :

1 Pâte à pizza à la farine semi complète ; 4 Merguez du charcutier ; 1 poivron rouge (4,5g de glucides pour 100g) ; 2 gousses ail ; 1 Oignon rouge ; ½ de cube Bouquet garni ; 1 cuillère à soupe ; Concentré de tomate ; 1 càc de Harissa ; 8 olives noires ; 250 g de mozzarella (2g au moins de glucides pour 100g).

Préparation :

1. Faites la préparation de la pâte à pizza.
2. Dans un faitout, versez un peu d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail émincés puis la pulpe de tomate et le concentré, le bouquet garni et l’harissa. Salez et poivrez puis réalisez une cuisson pendant 25 minutes à feu doux.
3. Passez au moulin à légumes.
4. Étalez la pâte en un ou deux.
5. Garnissez-la avec la sauce tomate pizza, puis le poivron en fines tranches et répartissez les merguez coupées en tronçons de 1 cm. Enfin, mettez les olives et la mozzarella coupées en tranches. Parsemez un peu d’origan et versez un filet d’huile d’olive.
6. Faites une cuisson au four 250° pendant 15/20 minutes environ.

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