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Quelles casseroles utilisent les grands chefs ?

By Flo / 11 juin 2020

Les casseroles et les poêles, avec un manche et parfois poignée, sont les ustensiles incontournables dans notre cuisine. Tout le monde possède forcément quelques casseroles et poêles chez soi pour préparer de bons plats. C’est principalement l’instrument de cuisine le plus utilisé et idéal pour tout type de cuisson : riz, sauces, légumes, pâtes, poisson, viande, […]

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Quelle est la différence entre un wok et une sauteuse ?

By Flo / 9 juin 2020

Vos amis et votre famille vous présentent comme le cordon bleu des soirs de fête. Recevoir, ça vous connaît et vous aimez faire honneur à vos invités, avec des recettes toujours plus surprenantes, réconfortantes et conviviales. Plus que quiconque, vous savez que lorsqu’on commence à s’améliorer dans un domaine, on veut en connaître toutes les […]

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Quelle différence entre plaque induction et vitrocéramique ?

By Flo / 8 juin 2020

Les tables de cuisson en céramique et à induction sont des technologies de nouvelle génération faciles à utiliser et sont un véritable atout dans la cuisine moderne. Lorsque vient le temps de moderniser ou de remplacer les appareils de cuisine domestiques, il est important de connaître la différence entre les deux modèles de plaques de […]

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Quelles différences entre la cocotte et la marmite ?

By Flo / 5 juin 2020

Marmite, cocotte-minute, faitout ou encore autocuiseur sont tout autant d’ustensiles qui nous sont familiers au sein de notre cuisine. On les utilise bien souvent pour faire mijoter un plat en sauce ou du potage. Dans ce cadre, on ne les distingue plus vraiment et leur usage originel a parfois été oublié… Pourtant, si ces différents […]

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Salade iceberg : tout savoir sur cette laitue !

By Flo / 4 juin 2020

Produit phare de nos entrées et de nos plats lors de la période estivale, la salade est, pour beaucoup, un allié incontournable des menus diététiques, aux côtés des fruits et des légumes. À l’heure où manger sain est devenu un leitmotiv, ses innombrables variétés se déclinent sous toutes les formes dans les assiettes. Cinquième légume […]

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Comment préparer l’oignon cébette ?

By Flo / 4 juin 2020

Vous souhaitez épater vos invités avec une cuisine originale et goûteuse ? Vous avez envie de profiter d’une recette plat mettant en scène un ingrédient sain, peu répandu et à la fois facile à préparer ? L’oignon cébette est la meilleure option et en plus, facile à réaliser dans votre cuisine ! Commençons par le début, qu’est-ce […]

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Comment cuire des carottes ?

By Flo / 3 juin 2020

Cette question peut sembler curieuse, mais elle est pertinente dans la mesure où il existe mille et une manières de préparer ces légumes. Cuites à la poêle ou à la casserole, elles restent un mets particulièrement savoureux. Recette à la poêle ou casserole ? Lorsque vous préparez vos carottes, vous avez le choix entre utiliser […]

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Tout savoir sur la gousse d’ail

By Flo / 3 juin 2020

Utilisé depuis la nuit des temps par toutes les civilisations, l’ail est un allié précieux en cuisine, relevant les plats de son goût si typique. De la même famille que les oignons, les échalotes ou encore la ciboulette, il est, comme eux, un des condiments indispensables à toujours inclure dans vos recettes. Mais ses vertus […]

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Cuisson tournedos : nos conseils !

By Flo / 2 juin 2020

Tranche de viande rouge de choix, le tournedos est retiré dans le filet bœuf. Il est question de la même pièce que le rôti, mais bardée d’une tranche de lard. Les manières de savourer un tournedos s’adaptent à toutes les envies, en variant les modes de cuisson et les accompagnements. Pour réussir un plat succulent, […]

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Quels sont les bienfaits du piment de Cayenne ?

By Flo / 2 juin 2020

Épice star dans de nombreuses cultures, le piment de Cayenne est un condiment indispensable dans de multiples recettes de cuisine à travers le monde. Séché, mariné, ou encore moulu, il peut être consommé sous des formes diverses et s’incorpore facilement dans tous vos plats. Véritable bombe de vitamines et de minéraux, on ne compte plus […]

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